Het klinkt paradijselijk: een bos vol met fruit- en notenbomen en eetbare planten, waar het voedsel voor het oprapen ligt. De voedselbossen schieten als paddenstoelen uit de grond, en dat is niet voor niks. Dit boek is een inspirerend naslagwerk voor iedereen die een professioneel voedselbos wil aanleggen.

Voedselbossen staan volop in de belangstelling, omdat ze bijdragen aan een duurzame voedselproductie. Ze kennen een hoge biodiversiteit en verrijken de bodem; ze zijn volledig zelfvoorzienend en klimaatbestendig. Pioniers op het gebied van voedselbossen toonden al aan dat hun percelen meer gezonde opbrengst leverden tegen lagere kosten. Daarmee vormen voedselbossen een volwaardig alternatief voor gangbare landbouw.

'Voedselbos' is een toegankelijk inspiratieboek voor eigenaars en/of beheerders van natuurterreinen of bospercelen, particuliere grond- of landgoedeigenaren, bos- en natuurbeheerders, ambtenaren, boeren, tuinders en permaculturisten.

Het boek bevat een schat aan achtergrondinformatie en geeft waardevolle tips op het gebied van ecologie en landschap, dierenleven, beheer, opbrengst en nog veel meer.

• Brede achtergrondinformatie
• Ontwerpen, plannen en planten van een voedselbos
• Handige lijstjes en tips
• 18 voorbeeldprojecten inclusief plattegronden en plantenlijsten
• Met losse plantengids met 250 eetbare soorten
• Fraai geïllustreerd

KNNV Uitgeverij