Op eiken gerookt Brits varkensvlees, ‘s nachts langzaam gegaard op het bot. Geserveerd met een traditionele barbecuesaus, rijst en een pittige rode ui-relish.
We hebben geen enkele moeite als het gaat om onze Barbecue Pulled Pork. Elke varkensschouder is royaal bedekt met een zelfgemaakte kruidenwrijf, gerookt en vervolgens langzaam gekookt gedurende 15 uur. Terwijl het kookt, worden de smaken van de rokerig-zoete kruiden, het eikenhout en het vlees met elkaar vermengd totdat het varkensvlees van het bot schilfert. Met een flinke portie gepekelde rode uien voor extra pit, is dit een zoet, pittig, meerachtig gerecht – ideaal voor een avond rond het kampvuur.
