Hier is hij dan onze gloednieuwe wildplukcursus, waarin we met verschillende docenten de natuur in trekken.
Genieten zal nog steeds deel uitmaken van deze cursus, maar door het samenwerken van verschillende docenten zal je meer planten tegenkomen en ook op andere locaties terecht komen. Dat geeft natuurlijk de gelegenheid om bijzonder veel kennis op te doen over biotopen en planten. De bedoeling is dan uiteraard ook dat we echt aan de slag gaan met deze planten. We gaan diverse technieken toepassen, van gewoon lekker koken, tot opleggen , drogen , pekelen , fermenteren , ... Zodat je niet enkel leert over de planten en inhoud stoffen. Maar dat je effectief leert werken met deze planten.
Het kweken , verzamelen, bereiden en bewaren van wilde planten is immers een arbeidsintensief onderdeel van onze voedselvoorziening. Tussen de regels door , is deze jaaropleiding ook een opleiding zelfvoorzienend leven , waarmee je als cursusgroep mee de kans krijgt om gebruik te maken van ons breed kennisnetwerk om zelf je eigen voedsel zo wild mogelijk te verkrijgen en zo gezond en eerlijk te eten...
We starten deze cursus in maart 2024, met korte beschrijving van de inhoud. Elke cursusdag is voorzien eten en drinken. De exacte locaties zullen gekend zijn tegen eind februari 2024.
De cursusdagen gaan telkens door op vrijdag
- Startdag (kennismaking , koken met onkruid , courante bomen)
